전남대 예대 국밥 리얼 맛집 국밥연가의 머리국밥

용봉동 전남대 예대 앞쪽에서 한적한 곳까지 나오시면 국밥연가 라는 국밥집이 있습니다. 아주머니가 깔끔한 국밥을 내세우시면서도 깊은 국물 맛도 갖추고 있는 맛집입니다. 국밥집 하나쯤은 꼭 알고 계셔야 하는데 전남대 학생들이 많이 아셨으면 좋겠네요.

국밥연가

국밥연가 외부

은근은근 연혁이 쌓여서 이제 꽤나 긴 업력을 가지고 있는 국밥집입니다.

가성비와 맛 둘 다 갖추지 않으면 살아남지 못하는 전남대 예대 상권에서 업력이 쌓였다는건 분명 뭔가 포인트가 있다는 증거이기도 합니다.

좌석마다 통후추, 들깨가루, 초장은 기본으로 깔려있습니다. 그리고 여사장님이 진짜 친절하세요.

이곳의 핵심은 친절하신 어머니와 깔끔하게 정리된 청결한 내부, 그리고 정갈하게 나오는 메뉴들이 마음에 드는 곳입니다.

식당 메뉴판으로는 칠판이 진짜 좋은것 같습니다. 매번 새로 프린트해서 덧붙일 필요도 없고, 어느정도 인테리어 역할도 해주니까요.

가격대는 9,000원으로 요즘 물가 치고 싼 편이고 암뽕 순대국밥과 모듬이 10,000원밖에 하지 않습니다.

머리국밥 9,000원

고기들도 돼지 머리와 부속물 위주가 아니라 더 친숙한 앞다리살 같은 부위들이 주로 들어있는 국밥이었습니다.

그리고 이곳만의 매력이자 특이한 부분이 뭐냐면 바로 콩나물이 들어있어서 제대로 해장을 저격 하면서도 국밥만의 구수한 맛을 살렸다는 점입니다.

기본세팅

다데기를 기본으로 무난하게 어울리는 김치와 깍두기가 기본으로 깔리고 편육 3~4조각 정도를 기본으로 내어 주시는 것도 인심이 한번 더 확인되는 느낌으로 좋은 곳입니다.

그리고 고추랑 양파도 완전 싱싱하게만 나오고, 청양고추도 완전 얇게 썰어서 나오기 때문에 살짝 매콤한 맛 추가하기도 너무 좋아요.

국밥에 김치

국밥집은 무조건 김치와 깍두기 둘 중에 하나는 맛있어야 된다는 주의입니다.

이곳은 깍두기보다 김치인데, 특이한건 겉절이 형식의 김치가 아니라 진짜 그냥 김치거든요? 그런데 특유의 배추 단맛이 잘 느껴지는 맛이라서 국밥이랑 잘 어울렸습니다.

완뚝

집에서 먹는듯한 국물 맛을 느낄 수 있으면서도 국밥 특유의 감성있는 그 깊은 맛도 함께 있어서 호불호 없이 다들 맛있게 먹을 맛입니다.

저는 개인적으로 돼지 잡내를 좋아하는데 잡내 없는 국밥임에도 상당히 맛있게 느껴졌습니다. 다데기를 안넣은 기본 형태로 나오면 일단 국물 맛이 자신 있다는거거든요.