Foodie Phobia

오마카세나 고급 일식 횟집에서 자주 듣는 유비끼·마스까와·아부리(히비끼)는 결국 껍질(표면)을 어떻게 가열하느냐의 차이입니다. 처음은 어렵지만 한 가지 방식이라도 제대로 알아두시면 자연스럽게 나머지도 알게되고 회(사시미)는 갈수록 더욱 재밋고 맛있어지는 조리…

전남대학교에는 전설적인 식당들이 있습니다. 그중 공대 쪽문에 위치한 스피드반점은 공대생들의 사료라고 불리울 정도로 국밥같은 곳입니다. 가격은 그동안 2배가 올라서 4,000원입니다;;; 그정도로 옛날부터 학생들의 굶주린 지갑을 책임지는 근본있는 곳입니다.   …

10년도에 군대를 다녀오셨다면 무조건 먹어봤을 공화춘 컵라면 시리즈입니다. 주로 불닭볶음면이랑 섞어먹었었는데, 지금은 전자레인지 조리는 아니지만 짬뽕이랑 똑같이 종이 용기로 바뀌면서 맛도 조금은 달라진 듯 합니다. 뭔가 투박하면서 기름 좔좔한 느낌은 사라진 느낌이었네…

중후한 노년 어르신들이 만들어 주시는 탕수육 전문점입니다. 제주도 출신인지는 모르겠지만 분위기 자체부터 앞으로 만나기 힘들 맛집이었습니다. 10년 내에 사라질 수 있는 곳으로 오로지 탕수육에 집중한 보기드문 특이한 상집이면서 충분한 가성비인 성집이었습니다. 제주토방 탕수육 외부 내부 메뉴판 돼지고기 탕수육 리뷰 …

장수의 상징 일본에서 대표 습관으로 알려진 낫또입니다. 일본 여행가서 매일 아침 맛 보고 그 맛을 못 잊어서 한국에서도 여러가지를 사 먹고 있습니다. 즐거운동행의 하루낫또의 경우 백태에 가다랑어엑기스가 들어가서 그런가 일본 느낌 나면서도 한국식 달달 알싸한 자극적인 …

석양 가득한 성벽을 따라 올라가면 뜬금없이 있는 다락이라는 막걸리 맛집입니다. 감성은 파상풍 걸리는 비주얼이어도 되는데, 실제로는 도심 한복판처럼 너무 깔끔하고 두부 김치두루치기는 계속 입에 들어가는 맛이었습니다. 후식쪽도 탄탄해서 잘 될수밖에 없는 곳이었습니다. …

사리곰탕, 나가사끼 짬뽕에 이어 하얀 국물 라면 3대장의 한 축 꼬꼬면입니다. 팔도 꼬꼬면은 이미 출시된지 꽤나 오래된만큼 이제는 라면의 하나의 장르에 해당하는 제품이라고 생각합니다. 칼칼하게 올라오는 매콤한 맛을 숨기고 있으면서 담백해서 해장용으로도 좋습니다.  …