호텔 주방장 출신이 웍을 잡는 7천원 짜장면, 용봉지구 중국집 이화원

짜장면 해장을 즐기는 편인데 이번에 대박 중국집을 발견했습니다. 광주 용봉지구 쪽에 실력 좋으신 주방장님이 제대로 운영 하시는 이화원입니다. 정성 가득한 짜장 소스와 적당한 면발과 저렴한 가격까지 신뢰도가 확 올라가는 곳으로 다른 요리까지 궁금해지는 곳입니다.

이화원 외부

용봉지구에서 조금만 더 올라가게 되면 현지인 상권이 나오거든요? 이쪽에서 제대로 자리잡은 이화원이라는 중국집이 있습니다. 청결한 내부와 믿을 수 있는 중국요리들을 가성비 좋게 만날 수 있는 곳이라 꼭 기록에 남겨두고 싶은 곳이었네요.

이화원 내부

업력이 최소 몇년 된곳인데 내부는 엄청 깔끔하고, 혼밥하러 오는 사람들도 꽤나 있을 정도로 완전히 자리 잡은 곳이었습니다.

큰 물에서 음식하시던 주방장님이 딱 버티고 계시니 자연스러운 선순환이 생기는듯합니다. 가격도 저렴해서;;; 말이 안되긴 합니다.

이화원 메뉴판

호텔 프라도 중식당 천안문부터 최근에는 롯데백화점 천안문 조리실까지 계셨던 화려한 이력의 주방장님이 계신 이화원입니다. 아마 고향으로 내려오신게 아닐까 싶은데 무조건 재방문해서 요리 종류도 먹어보고 싶은 곳이었습니다.

짜장면 7,000원

아몬드 몇개 얹어주시고, 기본으로 기성품 군만두가 아닌 군만두를 서비스를 주는 것부터가 좀 급이 높은 중식당이라고 느껴지게 만들어줬습니다.

이화원 짜장면

처음 젓가락 꼽자마자 여기는 포스팅 해야겠다는 생각이 들었스빈다. 그릇이 결코 작지 않고, 젓가락이 끝도없이 꽂히더라고요. 게다가 짜장 냄새도 무조건 오늘 만들었다는 생각이 들 정도로 진하고 고소한 향이 침이 질질 나오게 만들었네요.

짜장소스

면의 식감이나 재료 하나하나부터 소스의 맛까지 균형이 맞는 짜장면이라는 생각이 들었습니다. 그리고 옆자리 맹호의 짬뽕도 몇숟갈 떠먹어봤는데;;; 불향이며 특색 강렬한 짬뽕맛도 제대로였네요.

이화원 후기

우리가 왜 노답이야 세명이서 진짜 숙취에 절여져서 겨우겨우 방문 했음에도 꾸역꾸역 다먹을 정도로 맛있고, 해장시켜준 곳이었네요.

이렇게 제대로 하는 중국집은 무조건 기억 해둬서 손해볼게 없습니다.