토종골생태탕 진짜 전문인 지리 생태탕을 먹을 수 있는 광주 서구 점심 맛집

맛 하나로는 불만이 없을 토종골생태탕 전문점입니다. 1인분은 안된다고들 들었는데 장사가 잘되는 곳이라 핫한 점심시간에는 안될 법도 한 생태탕집입니다. 지리 매운탕 버전으로도 먹을 수 있는 광주 서구의 생태탕 맛집입니다.

토종골 생태탕 외부

어름해 보이는 황토 느낌의 토종골 생태탕입니다. 장사가 끊임없이 잘 되기 힘든 곳임에도 사람들이 꾸준히 찾는 동네 맛집이죠.

생태 한마리가 통으로 들어가고, 맛에 자신 없으면 판매할 수 없는 '지리'매운탕 버전도 판매하는 곳입니다. 물론 매운탕으로 선택도 가능하고요.

뒷편으로 테이블 좌석이 보이고, 안쪽에는 아직도 좌식 자리가 존재하는 곳입니다. 뒷편에 테이블 자리 의자 감성좀 보세요 ㅋㅋㅋㅋ 인테리어와 찰떡이고, 오랜 시간 바닥에서 자란 나무라 해도 믿을만한 비주얼입니다.

메뉴는 단일 품목입니다. 가시오가피 생태탕이라는 이름으로 11,000원입니다. 생태 한마리가 통으로 들어가는 구성이라 그다지 비싸게 느껴지지는 않습니다.

다만 옛날에는 훨씬 저렴했어서 단골이라면 좀 거부감 드는 가격이겠다 싶네요. 이곳은 지방이기 때문입니다.

지리 생태탕 11,000원

매운탕으로 드시는 분들도 꽤나 많지만, 좀 먹어본 사람들은 주로 지리 매운탕으로 먹습니다. 기본적으로 손맛이라던지 원물에 대한 자신감이 없으면 팔 수 없는 종류이기 때문입니다.

생태 살

생태 살도 오버쿡 되서 맛이 다 빠져버린게 아니라 자체의 살 맛이 맛있습니다. 기본 베이스 육수는 따로 빼서 쓰시는 것 같아요. 아무래도 가시오가피라는 이름답게 어느정도는 있겠죠?

두부

저는 탕 안에 들어있는 두부가 그렇게 좋더라구요. 건강한 느낌과 더불어... 더 고소하게 느껴진달까요? 이곳의 생태탕 속 두부는 큼지막한게 2개 정도 들어있어서 더 좋았습니다.

완전 뜨겁게 나오기 때문에 국물만 먼저 떠먹다 보면 속이 뜨끈하게 풀리는 느낌이 드는 곳입니다.

Epicure

예~~에전에 엄빠한테 배운거였는데, 생태를 고대로 두고 살을 발라 먹으면 이렇게 이쁘게 딱 남더라고요 ㅋㅋㅋ 아까워서 국물도 다 먹으면서 기력 회복 좀 했네요.