유튜버 생선선생이 추천하는 오키나와 중부 버터 생선구이 맛집 하마노야 금눈돔 후기 - Foodie Phobia

맛 없기로 유명한 오키나와에서 맛집이라며 유튜버 생선선생님께서도 추천하는 하마노야 라는 맛집입니다. 빠다야끼(버터구이), 마스니(소금조림)가 유명한 곳입니다. 저희는 Yellowback sea-bream 우리말로는 금눈돔이라는 생선을 골라서 먹어봤네요.

 

1. 하마노야 외부
1. 내부
2. 메뉴판
2. 금눈돔 버터구이 리뷰
3. 후기
4. Epicure

 

하마노야 외부

하마노야 외부

보기에는 협소해 보이는 곳입니다. 하지만 막상 들어가 보시면 실내 공간은 엄청 넓은 업장입니다. 그리고 한국에서 꽤나 유명한 곳인데 방문하는 손님들을 보면 현지인과 중국인까지 다양하게 방문하는 로컬 맛집이었더라고요.

 

海鮮料理 浜の家 내부

하마노야 내부

이렇게 가게 벽면에는 그 날 취급할 수 있는 고기가 달려 있습니다. 생선 구이 집이다보니 조업에 따라 취급 어종이 달라지는 듯 합니다. 

메뉴판

금눈돔

Yellowback sea-bream이라는 품종으로 キンメダイ (金目鯛), 우리말로는 금눈돔이라는 생선입니다. 

일본 내에서 고급 흰살생선 중 하나라고 하며, 이름 뜻 그대로 눈이 금빛이라서 붙여진 이름이라고 합니다. 

금눈돔 버터구이 리뷰

금눈돔 빠다야끼 ¥3,740엔

가격은 현재 환율 기준으로 34,802원 정도로 가격대가 살벌하긴 합니다. 구성은 풍성합니다. 샐러드, 모즈쿠(해조류 무침), 마카로니같은 마요네즈 무친거랑 후식, 장국이 기본으로 제공됩니다. 

 

금눈돔

눈이 금색이라는데 제대로 튀겨졌는지 구워졌는지 여하튼 잘 익혀진 후 철판위에 지글지글 거리면서 제공됩니다. 그 위로 버터가 잔뜩 끼얹지고 한쪽에는 다진 마늘 소스가 제공됩니다.

금눈돔 후기 

금눈돔

금눈돔의 특징은 살이 부드럽고 기름기와 담백함이 동시에 느껴지는게 강점으로 알려졌다고 합니다. 바삭한 껍질아래로 딱 젓가락으로 집어질 만큼까지만 부드러웠습니다.

빠다야끼 껍질

껍질은 튀겨졌지만 속의 쫀쫀한 식감은 살아있었습니다. 참고로 한쪽에 얹어지는 마늘의 경우는 맛이 아주 강합니다. 그러므로 기호에 맞게 적당히만 얹어가며 드시면 되겠습니다.

별 다른 맛은 없고 거즘 생 마늘에 짭짤한 맛이 더해진 느낌이라서 한국인이 좋아하는 마늘 맛은 실컷 느낄 수 있습니다.

Epicure

깔끔

마늘소스와 함께 먹기에는 밥이랑 잘 어울립니다. 그게 아니라고 한다면 생선 살만 먹어도 살 자체가 충분히 담백하고 감칠맛이 좋습니다.