흑백요리사 후덕죽 맘스터치 셰프 컬렉션 어향소스 궁채 싸이버거

고추기름 강렬한 매콤함, 토마토의 은은한 단 맛, 두반장의 감칠맛을 넣은 중화풍 싸이버거 컨셉으로 나온 후덕죽 셰프 컬렉션 햄버거입니다. 피클 대신 궁채를 활용했다는 아이디어 만으로도 충분히 먹어볼만 했고 무엇보다 저렴한 가격이라 만족할 수밖에 없었네요.

맘스터치 셰프컬렉션

후덕죽 싸이버거 6,400원

저번 흑백요리사 이후 여러 셰프들이 햄버거를 출시했는데 맘스터치는 에드워드 리 셰프 버거였습니다. 세트 가격은 8,900원입니다. 배달로 시키면 더 비쌀겁니다. 다른 프리미엄 가격에 비해 저렴하게 나와서 부담없이 먹어볼 수 있었네요.

요리하는돌아이와 프랭크버거, 나폴리맛피아와 롯데리아도 그렇고 하나같이 다 마음에 들었었기 때문에 이번에도 고민없이 먹어봤습니다.

궁채와 어향가지 소스

일반 싸이버거에 상단에는 궁채가 깔려있고, 맨 아래에는 어향가지 소스가 들어간게 특징입니다. 궁채 절반, 토마토 반조각 구성으로 들어있네요.

후덕죽 버거

싸이버거, 통새우버거, 빅싸이순살맥스 총 세가지 컨셉에 각각 중화풍을 녹여냈습니다. 그간 콜라보 제품은 전부 파인다이닝 셰프들만 했는데, 이번에는 중화풍 셰프가 맡았다는 점에서 특이해서 더욱 관심이 갔습니다.

후덕죽 셰프 컬렉션

싸이버거답게 도톰한 치킨 패티부터 웅장했습니다.

치즈와 어향소스

싸이버거가 기본적으로 맛은 있는데 확실히 패티 운빨은 좀 잘 만나야 됩니다. 이번에는 너무 동그란 모양이라 아쉬웠네요. 바닥에는 치즈와 어향소스가 섞이도록 배치한거 같습니다.

녹자마자 먹었으면 더 맛 있었을텐데 아쉽습니다.

어향소스

에드워드리 컬렉션에 이어 후덕죽 콜라보 제품이 나와서 안 먹어볼 수 없었습니다. 두반장 고추기름 베이스 어향소스가 전체적인 맛을 보여주는데, 천장에 싸이버거 소스가 그대로 들어가 있어서 오히려 희석되는 것 같아서 아쉬웠네요.

어향소스 싸이버거

궁채가 들어간게 특징인데 피클 식감을 완벽하게 대체하는건 그대로인데 특별한 맛은 느껴지는게 없었네요.

궁채는 줄기상추인데 식감이 아삭아삭한게 특징이거든요. 그걸 피클을 대체할 생각을 했다는게 진짜 대가는 대가시구나 싶었습니다.

궁채 싸이버거

가운데에 보이는 초록색 조각이 궁채입니다. 치즈랑 고추기름, 두반장 소스로 만들어진 어향소스가 전체적으로 맛은 느껴지기는 합니다. 그런데 그 특색이 딱 느껴지는게 약한건 좀 아쉬워요.