땅콩버터(화생장) 들어가는 제대로 된 중국냉면 파는 전남대 상대 노포 중국집 동흥루

광주 전남대 상대 뒤에는 아직도 전용 배달기사가 있을 정도인 찐 로콜 노포 중국집 동흥루가 있습니다. 여름 한정 메뉴로 중국냉면을 판매 하는데, 화생장(땅콩버터)과 가죽나물까지 넣어서 제대로 만들어주는 맛집입니다. 중화면으로 색다른 냉면 맛으로 추천합니다.

동흥루 외부

동흥루 외부

먹었던 날 외부 사진을 못해서 다음번에 방문했더니 문닫았더라고요. 여기가 찐 로컬 노포인 이유가 과거 삼호반점처럼 아직도 전용 배달기사가 있기 때문입니다.

전대 상대 뒤에 위치해 있어서 전남대 학생들이 꽤나 많이 찾는 곳입니다.

동흥루 내부

내부는 평범한데, 2층 홀도 있기 때문에 단체 예약도 수용 가능한 곳입니다. 업력이 워낙 오래됐기 때문에 기본적으로 고정 단골들이 많은 곳입니다.

동흥루 메뉴판

가장 최근 메뉴판입니다. 중국식 냉면으로 판매하는 메뉴를 먹으러 온건데, 들어가는 재료 때문에 여름철에만 판매 가능한 메뉴입니다.

업장별로 중국 냉면 만드는게 조금씩 달라서 가게 별로 비교 해보는 것도 재밌을듯 합니다. 그래서 가죽나물 이라는 재료를 안쓰는 업장도 있고 들어가는 고명이나 국물 종류도 다 다릅니다.

중국식 냉면 11,000원

보통 중국냉면이 뭔지 모르시는 분들이 많더라고요. 중화면이 들어간 냉면인데, 집집마다 조금 스타일의 차이가 있습니다. 사전적인? 의미를 찾아보면 위에 얹어진 땅콩버터 소스 있잖아요? 저게 '화생장'이라는 장의 한 종류를 넣는 개념이라고 합니다.

지금은 워낙 시판 소스가 잘 나오니까 직접 만든 화생장인지 사다 넣은 땅콩버터인지 모르지만 충분히 맛있었습니다.

가죽나물 (추정)

중국의 면 요리에는 많이 들어간다고 하는 가죽나물로 추정되는 녀석입니다. 이게 참죽나무의 어린 순으로 만드는데 이게 4월 중순에 채취가 가능한거라 여차저차 하다보면 딱 여름 시즌에 활용 가능한거라고 합니다. 고사리 비슷한 식감에 특유의 향이 있습니다.

맑은 냉면 육수를 즐기면서 각종 재료, 화생장을 적당히 섞어가며 먹으면 됩니다.

중국식 냉면

먹다보면 결론은 땅콩 소스(화생장)이 국물에 싹 풀리게 되고, 겨자 식초 생각 안나는 국물 맛입니다. 고소한 향이 기본으로 깔리는 맛으로 이 특색있는 맛은 직접 한번 먹어보는걸 추천하는 이유입니다.

중화면이 주는 일반 냉면과의 차별 포인트가 여름되면 꼭 한번씩 찾게 만들더라고요.

냉면육수

이렇게 보면 색깔로는 콩물국수 느낌이지만 확실히 화생장 소스가 풀린 냉면 육수 맛이거든요. 중독성 있는 맛입니다.

이 동네에서는 삼호반점과 더불어 노포 감성을 고스란히 간직하고 있는 중국집입니다. 나름 자리잡은만큼 건강하게 오래 장사 해주셨으면 좋겠습니다.