화로야화로야 메뉴판에 없는 히든 메뉴 냉국수와 돼지갈비 후기

찐 단골로써 히든 메뉴 냉국수의 존재를 몰랐던게 자존심이 상한 곳입니다. 오금역 현지인들의 고정 회식 장소로 신선한 고기와 특수 부위까지 튀급하는 개성있는 곳입니다. 사장님이 요리에 진심이신데, 여름에는 메뉴에 없는 냉국수도 일품인 곳입니다.

화로야화로야 간판

화로야화로야 입구

보물이라 생각하는 화로야화로야 고깃집 리뷰가 돌아왔습니다. 진짜 다 먹어보고 있는 식당인데, 노포 감성과 가격 퀄리티까지 모든게 다 감사함을 가진 곳입니다.

내부 흔적

인근 유명하다는 정치인들은 다 여기서 술마시면서 컸다고 보시면 됩니다. 업력이면 업력, 퀄리티면 퀄리티, 사장님의 자부심까지 갖춘 곳입니다. 여기 먹어보면 오금역을 살아봤다고 말해도 되는 발언권이 생겼다고도 생각합니다.

가격대는 언제든지 오를 수 있지만 왜인지는 몰라도... 사장님이 가격 진짜 잘 안올리세요. 그 이유가 뭐냐면 소주 맥주 막걸리 모두 2000원 행사도 한번씩 하시고, 절대 5000원 안받으십니다. 이건 사나이의 곤조같은 감성이더라고요.

돼지갈비 2인분 (1인분 200g 15,000원)

매번 특수부위만 먹다가 오로지 포스팅을 위해 돼지갈비를 시켰습니다. 서비스 우삼겹이 갈비 위에 얹어져 있으니 상당히 어색하더라고요.

밑반찬

밑반찬은 당시 상황에 따라 유도리 있게 바뀌는 것도 이 집만의 매력 중 하나입니다. 뭐 하나 아쉬움 없는 양과 맛으로 보답하는 곳이라 방문 할때마다 기분이 좋고 시작하는 곳입니다.

냉국수

그렇게 많이 다녔던 곳인데, 냉국수는 동네 아주머니가 전화하고 들르시더만 냉국수 왜 안되냐고 따지는 이야기에 알게된 메뉴입니다. 이 친구는 다음에 따로 포스팅 하도록 하겠습니다.

돼지갈비

이곳도 1인분에 2조각이라고 하면 한조각은 갈빗대 붙은 부위, 한 조각은 목심으로 내어주십니다. 이집은 목살을 안 파시는데, 목심이라는 부위마저 마블링 제대로 박힌 부위로 만드신다는 점에서 이게 단가가 맞나라는 생각이 들더라고요.

뱅뱅사거리

이집 갈비가 일품인 이유는 사장님이 한 번 말씀 해주셨는데, 여기서 돼지갈비 납품 받는 곳이 뱅뱅사거리인가 여하튼 강남 유명 고깃집이라고 하시더라고요.

여기서 납품 받아서 얼마나 뻥튀기해서 팔지는 모르겠지만, 이곳은 명절되면 선물 세트도 파는 곳이므로 믿고 사먹으면 돈 번다고 생각하시면 되겠습니다.

돼지갈비

냉국수와 돼지갈비는 먹어본 적이 있으면 말이 안되는 조합이잖아요. 냉갈을 씹다보면 냉면 면발만 남는 경우가 많은데 냉국수랑 먹으면 전혀 그런게 없습니다.

숯불이 아니라서 100%의 파워를 보여주지 못한 갈비이지만 반대로 해석하자면 그냥 집 불판으로 이정도 갈비 맛을 낼 수 있다는건 엄청난 내공이 필요하다고 생각합니다.

갈비는 따로 주문해서 먹겠다고 생각한 포인트는 바로 김치 때문입니다. 이집에서 생 돼지고기 구워먹으면 그 기름과 함께 구워지는 김치 맛이 심각하게 말이 안되는 맛이기 때문입니다.

저는 혼술하러도 이 집을 자주 방문했고, 김치가 남으면 그냥 호일에 돌돌 말아서 집에 챙겨오거든요? 너무 아깝기도 하고 집에 가져온 김치는 라면과 곁들이던지, 밥이랑 비비던지 뭘 해도 말이 안된다는 생각이 들게 합니다.

Epicure

이곳은 주변 많은 인원이 방문 할수록 좋은 곳입니다.

방이먹자골목 쪽에도 화로야화로야가 있는데, 여기 사장님이 이름 빌려줘서 어쩌구 했다가 뭐 잘 안풀렸던 곳인데 상호는 그대로 해먹는 곳이라고 하더라고요. 아예 다른 집입니다. 원조는 여기에요.