옛날식 간장치킨 bhc쏘이갈릭킹(허니) 배달 치킨은 왜 눅눅해지지 않을까?

살짝 매콤한 맛이 숨어있는 완전 클래식한 간장치킨 소스 맛임. 튀김 옷은 전체적으로는 얇은데 투박하게 도톰한 부분은 딱딱하게 바삭한 식감이 있습니다. 이 비법은 바로 소스 바르는 방식에 있는데, 최소 1시간 이상 바삭함이 유지되는 치킨이라 배달에 최적화이지 않나싶네요.

bhc 쏘이갈릭킹 허니

bhc포장
영양정보

쏘이갈릭킹 뼈 리뷰
쏘이갈릭킹 허니 후기
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bhc 쏘이갈릭킹 가게이름

bhc 쏘이갈릭킹 구성

먹고나서 알게된건데 원래 갈릭 소스가 기본으로 추가되어야 한다는데 제가 시킨곳은 무슨 개념인건지 제일 기본으로 시켰더니 갈릭소스가 빠진 채 왔습니다...

bhc 포장

bhc포장

이제는 박스에 테이프도 참 정교해졌습니다. 한 때 배달 기사들이 치킨 빼먹는게 이슈가 되면서 수정된 부분입니다.

영양정보

100g 기준 330.6kcal
당류 4.1g
단백질 13.9g
포화지방 2.8g
나트륨 383.2mg
10호 닭 951~1,050g

구성

돈주고 추가한 양념 소스 때문인지 기본으로 제공된다는 스윗 갈릭 소스는 받지 못했습니다. 저도 웃긴게 이걸 포스팅하면서 알게 됐네요.

어쩐지 뭐 쓰고 싶은 포인트가 있었는데 도저히 기억이 안나더라니;; 아예 소스 자체가 없어서 그런거였네요.

쏘이갈릭킹 허니 리뷰

쏘이갈릭킹 허니 21,900원

스윗갈릭소스가 빠졌으니... 1,000원은 빠져야 하는 구성입니다 ㅋㅋㅋ 꿀의 달콤함과 마늘의 매콤 알싸함으로 중독성 있는 단짠 마늘 간장 치킨입니다.

오리지널 버전의 경우 간장의 진한 풍미와 마늘의 감칠맛으로 더욱 짭짤하고 달콤한 맛이 빠진게 차이인가 봅니다.

쏘이갈릭킹 허니 후기

쏘이갈릭킹

일단 소스의 냄새 자체는 초창기 간장치킨 맛을 연상하게 했습니다. 그리고 상당히 바삭한 튀김옷이었는데 이게 베터믹스(튀김옷)에 마늘과 깨를 직접 배합한 반죽을 사용해서 확실히 다른 맛을 보이더라고요. 맛이 찐해서 짜게 느껴질 정도였습니다.

쏘이갈릭킹 튀김 옷

그리고 쏘이갈릭킹의 큰 특징은 튀김 옷이 눅눅해지지 않는다는 점입니다. 특별한 반죽이기도 하고 양념을 얇게 펴발라서 바삭함을 극대화 시킨게 의도된거더라고요?

얇게 코팅이 되면서 바삭해지는 효과도 있고 얇다보니 수분이 최대한 새어 나오거나 닿지 않도록 해서 바삭함을 유지하는 원리였습니다.

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