청솔막창 외부
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| 청솔막창 외부 |
얼마나 스트레스를 받으셨으면 세상 극단적으로 사진 촬영을 정중하게 거부해주신 이시언, 기안84의 개인 술자리를 관람할 수 있었던 청솔막창입니다.
그냥 포스팅 용도로 사진을 찍은건데 지금와서 보니 기안84 파파라치 컷이 되어버렸네요. 지금 생각 해보면 방송에서도 공개를 안했는데, 이시언 배우의 신부님도 있는 자리였는데 ㅋㅋㅋㅋ
내부
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| 청솔막창 내부 |
기가 맥힌 곳인게 사장님이 이렇게 본인 가게를 극한으로 이용하는 곳이라는 점입니다. 깨알 기타까지 가득가득 채춰진 곳입니다. 이래놓고 장사가 잘되면 감성 원툴이거나 충분한 이유가 있거나. 극단으로 나눠집니다.
메뉴판
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| 청솔막창 메뉴판 |
가격대는 상당히 있는 곳입니다. 아무리 서울이라고 하더라도 중앙대 대학가 인근에 이정도 가격대면 꽤나 고민 해봐야 되는 수준입니다.
소막창 2인분 리뷰
소막창이 이렇게 정직하게 쌩으로 나오는 곳은 처음 와봤습니다. 기본 밑간은 되어 나오긴 하겠지만 진짜 적나라하게 원물 느낌이 나는게 신선했네요.
좌측 보시면 아시겠지만 천천히 먹으려고 두개만 올린거거든요. 대신 밑 반찬은 깻잎 장아찌, 콩나물 무침, 개인 양배추절임, 겉절이까지 빵빵한 서브 메뉴들로 구성된 곳입니다.
소막창 후기
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| 직화 소막창 |
중간은 컷팅해서 평평한 모양으로 내어주시기 때문에 굽기는 편합니다. 다만, 내장의 기름이 녹아 나오면서 타지 않게 만드는건 일반 삼겹살 같은 부위랑은 타이밍이 약간 다르거든요? 중간에 구지 가장자리로 빼서 한번 열을 쫙 식혀주고 다시 얹어주는 식으로 구워주면 훨씬 편하십니다.
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| 치트키 깻잎 |
우측의 마늘처럼 너무 가까운 거리에서 직화로 구워야 되기 때문에 비싼 소막창은 소중히 구워줘야 됩니다. 적당히 굽기만 하면 취향에 안 맞으셔도 분명 그 고소함 만큼은 확실하게 느껴지십니다.
그리고 나면 기본 겉절이, 깻잎장아찌도 보장된 맛이지만 신경써서 얇게 채썬 양배추로 만들어낸 장이 구성을 튼튼하게 버텨주는 곳입니다.
Epicure
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| 소막창 Digest |
술도 잘 들어가고 편안한 분위기에서 깔끔하게 먹을 수 있는 곳이어서 만족했던 곳입니다.
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