성신여대입구역 3대 중국집인 근본있는 가부 본점 클라스가 달랐던 깐풍기 맛집

강불에서 겉 수분기는 날리고 속 육즙은 가둔 깐풍기를 맛볼 수 있는 동네 근본 맛집 가부 본점입니다. 바사삭 소리가 삼키기 직전까지 이어지고 촉촉한 육즙과 매콤 달콤한 깐풍 소스 맛이 제대로 섞였습니다. 유명 중국집이 많은 성신여대입구역에서도 단연 손가락에 꼽힙니다.

가부 본점 외부

가부 본점 외부

이쪽에서 실력 하나로 자리 잡으신 주방장님이 계십니다. 가까운 대학로 쪽에 지점 하나 있는 곳인데, 가보지는 않았습니다.

기본적으로 입장하시게 되면 와... 일단 확실한 맛을 느껴볼 수 있겠구나 라는 확신이 들게 하는 중국집입니다.

영업시간

아침 11시부터 저녁 9시까지 영업하시고 브레이크 타임은 3~5시입니다. 매일 추천 메뉴도 말해주고, 북적북적 인근 현지인 분들은 항상 많은 곳입니다.

가부 내부공간

가족단위, 인근 대학생들부터 혼밥러들까지 많이 오는 곳입니다. 깔끔한 실내 공간에 믿음이 확확 생기는 분위기가 뭐든 시켜보고 싶은 생각이 들게 합니다.

성신여대입구역이 은근 중국집 근본있는 곳들이 많습니다. 사람별로 선호도는 다른데 공푸, 안동반점 등 꽤나 맛집들이 모여있는 동네입니다.

다른 메뉴들도 많은데 진짜 디테일하게 메뉴들이 다 있는 곳입니다. 중국식 냉면도 꼭 먹어보려고 했는데 한 번을 못먹었네요 ...

오늘 포스팅은 여기 왔다가 가장 충격 먹었던 깐풍기입니다. 단순 중화 소스가 입혀진 깐풍기만 생각했는데 그 생각이 완전 박살나는 맛이거든요.

깐풍기 27,000원

비주얼만 보면 유명 프랜차이즈에서 파는 깐풍치킨 느낌이잖아요? 그런데 그건 광고나 이미지에서나 그렇고 실제 시켜보면 걍 치킨이잖아요.

여기 깐풍기는 찐으로 이 비주얼로 나오는 진짜 깐풍기입니다. 저 튀김의 바삭함이 고스란히 드러나는 느낌이 혀끝으로 그대로 이어집니다.

고추, 대파를 같이 볶아내고 양배추를 곁들여 나오기 때문에 맵기를 셀프로 조절 해가면서 먹을 수 있는 맛입니다.

저 바삭하면서도 두껍지 않은 튀김 옷이 진짜 환장하게 만드는 맛인데, 저 두께의 튀김옷이 깐풍 소스를 딱 적당하게만 머금기 때문입니다.

깐풍기 튀김 자체가 기본으로 너무 맛있어서 밥이 나와도 좋겠다 싶어집니다. 고추랑 양배추 같이 먹어주면 야채 감칠맛도 더해집니다.

깐풍기

이곳 깐풍기를 남겨서 포장해간적이 있거든요? 야채들 다 흐물흐물해지고 양념을 머금은 튀김 옷은 불어 터져서 에어프라이어로 복구가 되지 않았습니다.

아무래도 순간적인 강불로 겉면의 수분감을 날려서 만들어낸 극한의 바삭한 식감과 속에 가둬낸 육즙이 터져서 맛있었던 건데, 시간이 흐르면서 그 수분이 나 흘러 나와서 그런 것 같습니다.

그러므로 무조건 시키고 그 자리에서 다 드시는 것을 추천합니다!

가부 깐풍기를 먹으면서 느낀점은 탕수육은 부먹이 맞다는 것입니다. 왜냐면 종류만 다를 뿐이지 튀김을 강풀에서 불맛을 입혀서 확 볶아 낸 깐풍기 맛 때문입니다.

탕수육도 제대로 볶아내는게 근본이라고는 들었는데 가부 탕수육은 어떤지 궁금하네요.

강서성처럼 성신여대입구역 인근에는 돈암시장부터 성북천 인근으로 구석구석 맛보다는 극한의 가성비만 챙긴 집들도 3군데 정도 있어서 개인적으로 해장하러 여러군데 찾아다니는 맛이 있었네요.