한결같이 정갈하고 깔끔한 국밥연가 모듬국밥 후기 전남대 예대 국밥의 희망

정말 오랜만에 방문 했음에도 한결같은 맛을 보여줬던 전남대 예대 근처 국밥연가입니다. 전대 인근이 국밥 불모지인데, 여기가 가장 맛있다고 생각합니다. 게다가 만 원도 안하는 가성비는 기본에다가 정갈한 집밥 감성의 반찬으로 무조건 추천하고 싶은 맛집입니다.

국밥연가 외부

국밥연가 외부

간판이나 실내 인테리어나 사장님의 성격이 고스란히 반영된 곳입니다. 사장님이 바뀌셨는지는 모르겠지만 여전한 맛이라서 기록에 남겨두려고 합니다.

센스있게 기본 반찬으로 편육도 나오고, 반찬 하나하나가 밥 한그릇 비울 힘을 가진 맛이었습니다.

국밥연가 내부

칸막이도 그렇고 좁지만 좁지않고 깔끔한 내부입니다. 그리고 사장님이 딱 환화게 맞이 해주시는 것도 너무 좋은 곳이라 마음이 가네요.

국밥연가 메뉴판

지방살이의 강점은 여전히 저렴하다는 점입니다. 정성 가득하게 칠판에 하나하나 정성껏 작성하신 것도 정감있습니다.

그리고 요즘 세상에 배추, 고추가루도 국내산입니다. 자고로 국밥집은 김치나 깍두기 둘 중 하나의 펀치는 필수라고 생각하는데, 여기는 밑반찬 라인업 자체가 완전 집밥 백반 느낌입니다.

머리국밥 9,000원

이쪽 지방은 들깨가루를 진짜 좋아하거든요? 그러므로 깔끔한 국물을 원하시면 꼭 빼달라고 말 해야됩니다.

머리국밥

게다가 제가 좋아하는 국밥 스타일은 이렇게 다데기를 따로 주는 곳입니다. 개인적으로 국물에 자부심이나 자신감이 있어야지만 가능하다고 생각하기 때문입니다.

한눈에 봐도 고기가 뚝배기 가득차 있는 푸짐한 양입니다.

저번에는 머리국밥으로 먹었었는데 그 때와 가격도 똑같고, 반찬 구성과 맛 역시 여전한 클라스를 보여주는 곳이었습니다.

머리국밥

내장, 비닐순대, 암뽕순대까지 고루고루 건더기가 다 들어있습니다. 부추무침이 나오는 대신 생 부추가 들어있는 구성입니다.

모듬국밥

저는 국물 그 자체가 맛있으면 그대로 즐겨보자는 주의라서 국물에다가 반찬 곁들여서 먹는걸 좋아합니다.

앞서 말씀드린것처럼 여기는 다른 국밥집 처럼 김치, 깍두기에 힘을 준곳이 아닙니다. 그래서 깍두기나 김치 모두 다 국밥 최적화가 아니라 집밥 감성의 맛입니다.

국밥 다데기

포스팅 하기 위해서 절반쯤 먹은 후에는 다데기를 넣어봤습니다. 참고로 땡초도 따로 주시기 때문에 기호에 맞게 조절할 수 있는것 역시 이 집만의 매력이라고 생각합니다.

Epicure

정갈한 반찬 덕분에 진짜 깔끔하게 한끼 식사를 할 수 있는 곳입니다. 그리고 반찬은 전부 셀프로 리필이 가능한데 조금씩만 내어주셔서 남기지 않고 다 먹을 수 있다는 점 역시 저는 너무 좋았던 포인트입니다.