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시골가마솥 순대국 외부
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| 시골가마솥 토종 순대국 외부 |
할아버지 혼자 운영하시는 곳인데, 대체 이런 손맛이 가능한건지 먹으면서도 계속 신기한 곳입니다. 진짜 국물이 제대로라서 다데기 넣지 않고 쌩 국물만으로도 원샷할 수 있는 곳입니다.
육수가 탄탄한 곳이기 때문에 벼르고 벼르다가 뼈해장국도 한번 도전해봤습니다. 깔끔한 맛의 킹다귀 갓장국이라서 다른 곳에 비해 담백한게 좋았네요.
내부
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| 시골가마솥토종순대국 내부 |
처음 왔을 때는 불도 꺼두실 정도로 동네 아저씨들만 알음알음 오시던 식당입니다. 이제는 그래도 블로그를 보고 오시는건지 몰라도 손님이 꽤나 되시고 서빙 봐주시는 이모님도 생겼습니다.
진짜 매일 일찍 출근하셔서 직접 육수 뽑아내시는 할아버지의 맛이 맞나싶은 곳입니다.
메뉴판
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| 메뉴판 |
포장하는걸 진짜 개귀찮아 하시거든요? 그래서 포장값이 더 비싸요 ㅋㅋㅋㅋㅋ 예전에는 무슨 달력 뒷면 같은 곳에 유성매직으로 메뉴판 작성하셨었는데, 구청에서 지원을 해준건지 몰라도 번듯한 메뉴판이 생겼습니다.
아마 새로 소주 영업하시는 분들이 만들어준게 아닐까 싶네요.
뼈해장국 리뷰
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| 뼈다귀해장국 9,000원 |
순대국에도 고기가 빡시게 들어있는데 킹다귀 갓장국 역시 넘쳐 흐르도록 뼈다귀해장국 탑을 쌓아서 내어주십니다.
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| 뼈해장국 |
옆에서 보시면 더 명확하게 보이는 고기 양입니다. 국물 색부터가 일반 뼈다귀 해장국집들과는 다르게 더 투명하죠? 그런 담백한 느낌의 뼈해장국이라고 생각하시면 됩니다.
뼈다귀해장국 후기
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| 뼈다귀 |
저는 한번 손 댔을 때 뼈를 싹 발라서 살코기로 만든 다음에 먹기 시작하거든요. 그래서 뼈해장국은 먹는데 시간이 오래 걸려서 보통 혼자 갔을 때만 시키는 편입니다.
고기가 빼도빼도 계속 나와서 열심히 살을 발라내다 보니 쇠젓가락질 하다가 손이 저려오더라고요;
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| 김치 |
여기 김치가 진짜 말도 안되는 곳입니다. 친구들 데려오면 거즘 저 한 뚝배기 다 먹고갑니다;; 진짜 할아버지가;;;; 진짜 전혀 전혀 손 맛과는 거리가 먼 느낌이시거든요...? 근데 이런 맛이 나온다는게 놀라울 뿐입니다.
그저 틈 날때마다 방문해서 많이 먹을수록 이득입니다.
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| 뼈다귀 |
겨자 소스까지 내어주는 구성의 완벽함까지 갖춘 곳입니다. 가성비도 좋고 맛있단말이죠... 너무 유명해지면 힘드실꺼라서 계속 영업하실 정도로만 잘 되시면 좋겠고... 그런 곳입니다.
앞접시 가득 채우고도 고기가 남아서 국물에 말아먹습니다.
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| 뼈다귀 살 |
이게 별로 맛없는 집들의 경우 고기가 많아봤자 뻑뻑한 맛이라서 중간에 지방 껴있는 분이나 좀 맛있습니다. 그런데 여기는 얼마나 푹 삶아 낸건지 대부분의 살들이 보들보들 식감이 좋습니다.
맛이 자극적이지 않기 때문에 녹진한 국물맛으로 든든히 먹고 싶은 분들은 좀 아쉬울 수 있습니다. 하지만 깔끔 담백한 스타일의 뼈해장국이 궁금하시면 꼭 경험 해보셨으면 좋겠네요.
Epicure
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| 시골가마솥토종순대국 |
위치가 눈에 안띄는 곳에 있고, 할아버지가 뭐 적극적으로 홍보하시는것도 아닌 곳이라 유명세만 부족한 곳입니다. 인근 순대국 맛집으로 함경도 찹쌀 순대국이 유명한데, 거긴 서울 사람들 기준 맛집입니다.
지방러 입장에서는 잡내가 좀 나줘야 순대국 제대로 먹은 기분이 들거든요. 그러므로 경찰병원 인근 순대국 맛집 찾으시면 꼭 여기 한번 와보세요!
순대국이 너무 맛있어서 해장 할 때마다 이곳을 지나치기가 너무 힘들어요... 그래서 다른 음식점을 더 못 다녀봤던게 아쉽습니다.
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