삼계탕 국물같은 만복순대국 다대기 없이 승부하는 근본 순대국 후기

서울 마포구 한복판에서 24시간 영업에도 클라스 높은 맛으로 살아남은 만복순대국입니다. 만원 가격에 다대기 없이 국물 만으로 승부보는 근본 가득한 맛집으로 한방 삼계탕처럼 깊은 국물 맛이 보양식의 기분을 느끼게 해주는 수육급 고기 퀄리티까지 갖춘 곳입니다.

목동 만복순대국

만복순대국 외부

야삽이랑 간만에 둘이서 데이트 했던 날입니다. 본인피셜 이 동네에서 이곳은 레전드다. 여기에 아이언호그 데려오면 4그릇씩 먹는거 볼 수 있다. 같은 피셜을 던지더라고요? 그 전설의 순대국집을 드디어 와봤습니다.

맛있게 먹는 법

이게 무슨 뭐 사장님의 개인 입맛인건지 진짜 맛있게 먹는 팁인건지 ㅋㅋㅋ 구분 안되지만 확실한건 뭘 따라하든 더 맛있긴 할꺼라는 점입니다.

만복순대국

24시간 영업 하는 곳이라는데 그런 퀄리티 자체가 아닙니다. 옛날에 포스팅 했던 돈지매처럼 24시간인제 이런 퀄리티 뽑아내는 국밥집을 보면 ;;; 솔직히 믿기지가 않을 정도입니다. 여기는 돈지매 보다 더 까다로운 서울 한복판에서 살아 남은 곳입니다.

상대적으로 더 쾌벅하고 깔끔한 내부 공간이라 남녀노소 시간 상관없이 마음 편하게 믿고 방문 할만한 곳으로 보입니다.

만복 순대국 메뉴판

고기 많이 먹을 사람은 미리 말 하라는데 진짜 개 무서운 단어입니다. 슬쩍 물어보니까 야삽이 저 말 했다가는 공깃밥은 조용히 주머니에 넣어서 집 가져갈 준비 해야된다고 하더라고요.

순대국 보통 10,000원

근본 가득하고 잘 나가는 순대국 집이라면 자고로 이런식으로 다대기 없이 국물로 맞짱까는 기세로 나와주는게 맞습니다.

무말랭이 반찬

일단 기본 구성이 워낙 탄탄합니다. 밑반찬에 빠질게 없는데 전부 삼삼한게 그냥 밥반찬으로만 먹어도 전혀 손색없는 맛도리만 나오는 곳이거든요. 그리고 여기 고기가 ;; 앵간한 수육 고기 퀄리티로 나옵니다.

기본반찬

밑반찬이 총 6개가 깔리는데 생양파, 깍두기, 무말랭이에 쌈장, 새우젓 구성입니다. 설명에서는 오징어젓갈을 머리고기 위에 얹어먹으라는데, 국밥이라 안 나온건지 오징어 젓갈은 없었습니다.

국물

색깔만 봐도 느껴지지만 여기는 국밥 굴물 느낌이 전혀 아닙니다. 어디 뭐 삼계탕 국물 같기도 하고 깊은 계곡 물 색깔처럼 국물의 깊은 맛 까지도 깊은 곳이빈다. 녹진하지도 않아서 더 색다른 느낌이었습니다.

만복순대국

진짜 탁할 정도로 깊은 국물이 장난 아닌 곳입니다.

Epicure

국물 한입 먹을 때마다 보양식을 마신다는 기분이 들 정도로 깊은 국물맛을 가지고 있는 만복 순대국입니다. 유사 이름의 매장이 워낙 많기 때문에 제가 느낀 감동이 다 다를 수 있습니다. 주의하세요.