수빙수 TV 와인게장편에서 나왔던 투명 간장입니다. 간장 성분은 그대로 유지하면서 색소 성분만 제거한 무색 간장입니다. 히로시마현의 니탄다 간장 주식회사에서 만든 제품으로 일본 감성을 반영한 제품입니다. 한국에서 더 관심이 높을지도 모르겠네요.
푼도다이 투명간장
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| 투명간장 100ml 498엔 |
매번 동키호테에서는 못 찾다가 마지막에 방문했던 초대형 마트에서 발견했습니다. 일본 다이소 방문해보고 싶어서 갔다가 뜻밖에 횡재를 했네요.
제품 소개
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| 제품 소개 |
- 本醸造醤油の芳醇な香りと味 → 본양조 간장의 풍부한 향과 맛
- 透明のままできる → 투명한 상태로 구현
- 新素材の色を最大限に活かす → 재료 본연의 색을 최대한 살림
- 調味の基本はそのまま → 조미의 기본은 그대로 유지
이게 가능한건가 싶은데, 눈 앞에 존재하니 안 믿을수는 없습니다.
영양정보
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| 영양정보 |
- 열량 72kcal
- 단백질 2.9g
- 지방 0g
- 탄수화물 10.3g
- 나트륨 15g
단백질이 들어있는게 맞는건가 싶기도 하고, 어쨌든 간장이 콩부터 출발해서 만들어 내다보니 단백질이 있는게 맞는거 같기도 하고 ;; ㅋㅋㅋㅋㅋ
투명간장 리뷰
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| 이라부챠 |
마트에서 일부분만 판매하던 난요우부다이로 불리우는 이라부챠(파란색 앵무새 닮은 돔)를 사다가 와사비에다가 투명간장을 찍어 먹어봤습니다.
색깔을 보고나서 먹으면 이게 소금물인가 생각도 드는데, 확실히 눈을 감고 먹어보면 제대로 간장인건 맞습니다.
푼도다이 투명간장 후기
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| 간장 |
간장 맛이 확실한데, 색깔은 투명색입니다. 그렇다는 이야기는 우리 수빙수 누님이 게장으로 써먹는 것처럼 활용도가 무궁무진하다는 의미가 됩니다.
검정색이 안들어 가면서 맛은 유지할 수 있기 때문에 겉절이, 아니면 투명한 국물 요리 등등 검정색을 안 넣으면서 색감을 살릴 수 있게 되는 원리입니다.
Epicure
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| 투명간장 |
일단 투명 간장이라는 말도 안되는 제품명부터 구매를 안할 수 없는 제품이었습니다. 이걸 잘 써먹을만한 요리가 있으면 레시피 포스팅도 해봐야겠습니다.
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