흑백요리사2 유용욱바베큐연구소 버거킹 콜라보 스모크 비프립 와퍼

흑백요리사2를 통해 유명해진 유용욱 바베큐 전문 요리사와 버거킹이 만나서 출시된 바베큐 와퍼입니다. 포장지부터 바베큐 감성이 잔뜩담겨 있고, 비프립 바베큐 양도 많이 들어가 있어서 약간 향만 가미된 그런 느낌 절대 아니었습니다.

스모크 비프립 와퍼 포장

스모크 비프립 와퍼 9,500원

별 기대 안했는데 포장지부터 바베큐 포장 느낌이 확 느껴지도록 은박지 감성으로 포장되어 나옵니다. 출시된 메뉴는 총 3가지나 나왔는데, 가장 버거킹 스타일인 와퍼로 시작 해봤습니다.

스모크 비프립 와퍼, 스모크 베이컨 와퍼, 스모크 비프립 샌드위치 버거 세가지가 나왔는데, 비프립 대신 베이컨이 들어간거랑 샌드위치의 경우 토마토가 보이는걸로 봐서 좀 더 야채가 많은 구성이지 않나싶습니다.

스모크 비프립 와퍼 구성

일반 와퍼에다가 스모크 비프립 바베큐 고기를 큰 덩어리로 뭉텅뭉텅 때려박고, 바베큐 소스가 끼얹어진 제품입니다. 특히 소스에 가려져서 잘 보이지는 않지만 잘 구워진 패티에 쇠고기 패티 위로 바베큐 고기가 큼지막하게 듬뿍 얹어져있습니다.

포장 뜯자마자 향 자체도 전혀 햄버거 향이 아니었습니다. 찐으로 바베큐 향이 진동해서 기대감이 커지더라고요.

저번에 먹었던 더블 맥스파이시 상하이버거는 가격이 무려 10,200원에다가 닭가슴살 패티가 2장이나 들어있었는데도 단백질이 38g이었습니다.

이번 스모크 비프립 와퍼는 더블 맥스파이시랑 비교했을 때 중량은 62g이나 더 적고, 열량도 50kcal이나 낮은데 단백질은 단 1g차이밖에 안됩니다. 나트륨도 훨씬 낮고요;; 이렇게 보면 웰빙이네요. 아마도 튀김 패티가 아니라서 그런가 싶습니다.

스모크 비프립 와퍼

일단 빵 크기 자체부터 큰 버거킹입니다. 그 옆으로 바베큐 소스 자체가 질질 흐르면서 폭력적인 비주얼을 보여줍니다.

바베큐 비프립

비프립 고기 조각 크기가 엄청납니다. 직전에 이정재 후추 스테이크 버거도 먹어봤었는데, 그 때는 큰 임팩트는 없었거든요?

그런데 이번 바베큐 비프립의 경우 진한 소스맛부터 완전히 바베큐 자체인 식감이 압도적이었습니다.

스모크 비프립

기본 패티 자체도 맛있어서 기본을 깔아주는 와퍼 맛 위로 치트키 같은 스모크 향 가득 들어간 바베큐 소스가 들어갔다는 것만 해도 상당한 프리미엄 불고기 버거 느낌이었습니다.

그리고 투박하게 박힌 양파와 양상추도 잘 박혀서 감칠맛이나 느끼함 예방 역할을 충분히 해주고 있는 구성입니다.

스모크 비프

이 사진이 가장 잘 보여주는 듯한데, 기본 패티 위로 도톰하게 썰려진 스모크 바베큐 조각들은 깍둑썰기 형태로 잔뜩 얹혀있습니다.

바베큐

바베큐 티가 팍팍 나는게 조각별로 단면이 다 저럽니다. 연핑크 색상에다가 보들보들한 식감이라서 지방쪽을 먹게 되면 기름 쫙 빠져서 담백하고 고소함만 남아있는 느낌이더라고요.

스모크 비프립

향만 들어간게 아니라 자연빵으로 비프립 자체가 상당히 많이 들어있어서 흉내만 낸 맛이 아니었습니다. 고기 맛이 제대로 느껴지는 버거라서 유용욱 아저씨 식당도 가보고 싶을 정도였습니다.