광주 아구찜 TOP3 들어가야되는 서구 너구리알탕아구찜의 섞어찜 맛집

회사 점심,회식,가족모임 전부 가능하면서 유명하지 않고 손맛이 탄탄한 진짜 로컬 맛집입니다. 너구리알탕아구찜은 가게 이름에서부터 찜이 메인인데, 자극적이지 않고 묵직한 맛이라 투구나 좋아할 곳입니다. 쳥결하면서 정갈한 인테리어가 이정도면 딱 컨셉에 완벽했습니다.

너구리 알탕아구찜 외부

너구리알탕아구찜 외부

대로변 옆 한적한 동네에 위치한 너구리 알탕 아구찜입니다. 유명한 곳도 아닌데 진짜 딱 동네 직원들이랑 거주 중인 동네 주민들로 매번 테이블이 가득차는곳입니다.

웨이팅 있으면 자연스레 다른 곳에 방문하는 정도인 곳인데 꾸준히 계속 손님이 있는 가게라고 하면 감이 오실거라 생각합니다.

내부공간

앞에 서빙 테이블도 있고, 진짜 청결하고 층고도 높은 곳입니다. 그리고 기본적으로 주방장님의 손 맛이 워낙 탄탄한 집이라 무슨 메뉴던지 맛있을거란 확신이 드는 곳입니다.

점심메뉴는 알탕, 동태탕, 회덮밥 등 간단한 메뉴들이 깔리는데 심지어 수제돈까스도 있습니다. 찜/탕에는 아구찜과 알찜, 매운탕 종류들, 안주에는 메로구이랑 광어회까지 취급하는 곳입니다.

섞어찜 소짜 38,000원

맵기는 보통으로 해달라고 말씀드렸고, 양은 진짜 정확하게 딱 2인분 양이 나왔습니다. 섞어찜은 아구랑 알을 섞은걸로 둘 다 맛보고 싶어서 시켜봤습니다. 기본으로 미역국이 나오는것도 진짜 ... 감사할 일입니다. 소고기 집도 아니고 해산물을 취급하는데 말입니다.

아구찜이라는게 장사가 대박이 나면 진짜 마진이 많이 남는다고 했거든요? 그런데 아구찜 자체가 식감, 농도, 매콤함까지 제대로 만들기 너무 힘든 음식이라 오래가는 곳이 잘 없습니다.

제 인생에서 가장 맛있는 곳이 가락골마산아구찜이었는데, 아쉽게도 옛날 네이버블로그에만 포스팅했던 적이 있네요...

알곤이

섞어찜인데 새우도 들어가서 해물찝이라고 보셔도 되겠습니다. (해물찜이 따로있기는 합니다.) 딱 적당한 농도와 입에 착착 감기는 소스가 어떤 식재료를 들어도 적당히 묻어나기 때문에 계속해서 먹을 수 있습니다.

아구찜 맛집이라고 해서 갔다가 단지 캡사이신으로 자극적으로만 만들어서 맛있는 곳들이 더러있거든요. 여기는 순수 피지컬로 맛있다고 보시면 됩니다.

아구찜

아구찜도 요즘은 많이 덜해지긴 했는데 질긴 껍질과 뼈 위주로 양만 부풀려 보이는 곳이 있는데, 여기는 통통한 아구살을 2명이서 부족함 없이 먹을정도 들어있는 곳입니다.

볶음밥 2인분 (1인분 2,000원)

적당히 먹다가 시켜주면 소스만 좀 덜어내고 고대로 밥 비벼오십니다. 양념 자체가 맛있으면서 자극적이지 않아서 건강한 수프 먹는 느낌으로 푹푹 퍼먹게 되는 맛입니다.

그래서 김가루까지 얹어져서 탄탄하게 맛있고 손맛좋은 밑반찬이랑 곁들이면 진짜 만족할 맛입니다.

Epicure

맹호가 결혼식 오는길에 교통사고 나고나서 정신없는 상태로 ㅋㅋㅋㅋ 결혼식도 못가고 왔거든요. 대신 점심이라도 온누리 상품권으로 알차게 사줬습니다.

저번에 흑대구 먹을 때부터 알이나 흑대구가 엄청 들어가 있었거든요?? 이때도 너무 기대됐는데 맹호가 와준 덕분에 찜 한번 먹어볼 수 있어서 정말 다행이었습니다. 비싸서 이거만 많은게 아니라 그냥 알탕도 꽤 괜찮거든요? 조만간 포스팅 해보겠습니다.