훈제 할라피뇨라는 치폴레 기반 멕시칸 풍미로 가득채운 버거킹 엘파소 치폴레

버거킹에서 출시된 프리미엄 신메뉴 오리지널스 엘파소 치폴레는 44g 단백질이 박히는 것부터가 묵직함이 느껴지는 버거였습니다. 치폴레 소스의 매콤 스모키한 느낌과 부드러운 브리오슈 번, 그리고 바삭한 어니언칩과 베이컨으로 상당히 신경쓴 버거라는 느낌을 줬습니다.

오리지널스 엘파소 치폴레

오리지널스 엘파소 치폴레 10,900원

엘파소라는 이름 자체는 미국 텍사스 주와 멕시코 국경에 인접한 도시 이름에서 따왔스빈다. 이름에서 나오는 것처럼 아메리칸-멕시칸 스타일을 중심으로 만들어 낸 햄버거입니다.

그래서 멕시코 요리에 자주 쓰이는 치폴레 소스를 메인으로 내세웠다는게 이 버거의 가장 중심 컨셉이거든요? 치폴레(Chipotle)라고 하는건 훈제한 할라피뇨 고추를 의미하는데 매콤하면서도 스모키한 풍미를 말합니다.

엘파소 치폴레

치폴레 소스를 중심으로 만든 오리지널스 라인으로 홍보를 많이 하던데 원래 버거킹의 오리지널스? 라인업이 있는지는 모르겠는데 한층 더 진심이라는 이미지를 주더라고요.

단백질이 14% 가량 들어간 제품입니다. 150g짜리 고기가 들어가면서 빵도 일반 번이 아니라 브리오슈 번이 들어가는 제품으로 부드러운 빵의 맛까지 구현하는 맛입니다.

전에 샌드위치 버거 먹을 때도 경험 했지만 빵 하나 바뀌면 아예 다른 햄버거 느낌을 주기 때문에 주목 해야됩니다.

오리지널스 엘파소

매콤함 치폴레 소스가 전체적인 풍미와 느낌을 딱 잡아주고 브리오슈 번, 할라피뇨 계열의 매콤한 재료가 더해지면서 멕시칸 스타일을 입힌 메뉴입니다.

엘파소 치폴레 단면

150g 패티라더니 압도적인 두께 보이시나요. 그리고 포인트는 치폴레 소스를 기본으로 크리스피 어니언칩이 들어가면서 바삭한 식감과 양파 풍미까지 가미했다는 부분입니다.

크리스피 어니언 칩

가장 치명적인 문제는 단품 가격이 10,900원이라는 점이빈다. 프리미엄 라인업이라 가격이 비싼게 이해는 가는데 무려 911kcal이라서 일반 남성도 식단 좀 챙기면 쉽게 먹기는 힘든 수준입니다.

엘파소 치폴레 단면

첫입에는 일단 기대 했던대로 브리오슈 번의 버터향과 삐져나와있던 베이컨의 포인트, 그리고 두툼해서 무시할 수 없는 패티에서 나오는 불향의 조합이 폭력적이긴 합니다. 가겨은 일단 재껴두고 생각 하면요.

그리고 그 후로 크리스피 어니언칩이나 치폴레 소스가 곁들여지면 제대로 멕시칸 풍의 냄새를 경험할 수 있었습니다.

버거킹 브리오슈번

부드러운 브리오슈 번, 묵직한 패티, 매콤한 소스, 바삭한 어니언칩의 조화가 나름 개성 강했던 신메뉴였습니다. 일단 빵 자체가 브리오슈 번인 것부터가 돈 값은 확실히 하는 구성을 가진 햄버거였습니다.

저번에도 스페셜했던 프랭크버거의 오코노미 쉬림프라는 정호영 셰프와 콜라보한 버거를 먹었었습니다. 점점 다양해지는 햄버거 시장에서 근본 햄버거를 계속 발전시켜가는 버거킹이 재밌기는 합니다.